Discours matinée sur l’intégration des produits locaux en restauration collective

Dans ce discours, prononcé en octobre 2016 à l’occasion de la matinée d’échange organisée par l’association pour la création du Pôle métropolitain de l’Estuaire de la Seine sur le thème "Comment intégrer les produits locaux en restauration collective ?", Jean-Paul Lecoq revient sur la solution du groupement de commande qui est un instrument de politique publique concret en direction de l’économie locale et du développement durable.

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2016-10-07 - Discours intégration des produits locaux en restauration collective